Il risotto con funghi trifolati in scatola è un piatto gustoso e facile da preparare, perfetto per chi desidera assaporare i sapori dei funghi in modo semplice e veloce. In questa ricetta, useremo funghi trifolati in scatola per risparmiare tempo nella preparazione, senza sacrificare il sapore. Per preparare il risotto con funghi trifolati in scatola, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: - 320g di riso Arborio o Carnaroli - 1 scatola di funghi trifolati (circa 200g) - 1 cipolla media - 2 spicchi daglio - 1 litro di brodo vegetale - 60g di burro - 60g di Parmigiano Reggiano grattugiato - Olio doliva extra vergine - Sale e pepe q.b. Prima di iniziare la preparazione, scola i funghi trifolati dal liquido di conservazione e sciacquali sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui. Trita finemente la cipolla e laglio. In una casseruola, scalda 2 cucchiai di olio doliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando diventa traslucida. Aggiungi laglio tritato e i funghi trifolati scolati. Continua a cuocere per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. A parte, porta il brodo vegetale a ebollizione in unaltra pentola e mantienilo caldo a fuoco basso. Versa il riso nella casseruola con i funghi trifolati e mescola bene per assicurarti che ogni chicco di riso sia ben coperto dallolio e dai funghi. Aggiungi un mestolo di brodo caldo al riso e mescola finché il brodo non viene assorbito. Continua a aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando di tanto in tanto. Il risotto richiederà circa 15-20 minuti per cuocere completamente. Assicurati di assaggiare il risotto di tanto in tanto per controllare la cottura e aggiusta il sale e il pepe a tuo piacimento. Quando il riso è al dente e cremoso, spegni il fuoco. Aggiungi il burro e il Parmigiano Reggiano grattugiato al risotto e mescola energicamente fino a che il formaggio si scioglie completamente. Lascia riposare il risotto per un paio di minuti, coperto con un coperchio, in modo che i sapori si amalgamino. Prima di servire, mescola nuovamente il risotto per garantire una consistenza cremosa e distribuisci uniformemente i funghi. Puoi guarnire il risotto con una spolverata di prezzemolo fresco tritato per una presentazione accattivante. Il risotto con funghi trifolati in scatola è un piatto versatile che può essere servito come piatto principale o come contorno. Accompagnalo con un bicchiere di vino bianco secco per esaltare i sapori. In conclusione, la ricetta del risotto con funghi trifolati in scatola è una scelta rapida e deliziosa per chiunque desideri gustare i sapori dei funghi in modo saporito e senza troppa fatica. Segui questa ricetta e goditi un piatto di risotto cremoso e pieno di sapore!
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risotto lime e gamberetti
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Ricetta risotto con funghi trifolati in scatola
